Rechner für den Verseifungswert

Bestimmen Sie den Verseifungswert eines Fettes oder Öls, der die Menge an KOH darstellt, die zur Verseifung von 1 Gramm Fett erforderlich ist.

Titrationsdaten

Volumen leer (B)

Volumenprobe (S)

HCl-Normalität (N)

Fettmasse (W)

Verseifungsanalyse

Verseifungswert140.25mg KOH/g

Predominantly Long Chain Fatty Acids

SV Comparison

Comparing your sample to common fats and oils.

Overview

Der Verseifungswert (SV) ist die Anzahl Milligramm Kaliumhydroxid (KOH), die erforderlich ist, um ein Gramm Fett oder Öl zu verseifen. Höhere Werte weisen auf kürzere Fettsäureketten (geringeres Molekulargewicht) hin.

💡

Pro Tips

Für eine bessere Fettlöslichkeit beim Reflux verwenden Sie ethanolisches KOH.
Mit HCl unter Verwendung eines Phenolphthalein-Indikators rücktitrieren.
Führen Sie eine Leerprobe (B) durch, um die Alkalität des Reagenzes zu korrigieren.

Fun Facts

"Kokosöl hat einen hohen SV, da es viele kurzkettige Fettsäuren wie Laurinsäure enthält."
"Öle mit höheren SV-Werten benötigen mehr Lauge, um zu Seife zu werden."
"Der SV ist ein inverses Maß des durchschnittlichen Molekulargewichts aller Fettsäuren in der Probe."

Formula: SV = \\frac{(B - S) \\times N \\times 56,1}{W}

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