Donut-Rezept- & Ertragsrechner

Skalieren Sie ein professionelles Donut-Rezept auf Ihren gewünschten Ertrag mit präzisen Messungen.

Yield Selection

Gewünschte Anzahl Donuts

Measurements are based on volume for convenience, but for best results, professional bakers recommend using a scale.

Skalierte Zutaten

Allzweckmehl2.67 cups

Vollmilch0.75 cups

Große Eier2 large

Ungesalzene Butter (weich)0.50 cups

Kristallzucker0.17 cups

Aktive Trockenhefe1.50 tsp

Glasur-Zutaten

Puderzucker1.00 cups

Schlagsahne/Milch2.67 tbsp

Overview

Donuts erfordern ein ausgewogenes Verhältnis von Fett, Zucker und Hefe, um die klassische, leichte und luftige Textur zu erreichen. Dieser Rechner passt ein bewährtes Rezept genau an Ihre Bedürfnisse an.

💡

Pro Tips

Halten Sie die Öltemperatur zwischen 175 und 190 °C (350 °F und 375 °F), um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Überfüllen Sie die Fritteuse nicht, da sonst die Öltemperatur sinkt und die Donuts fettig werden.
Lassen Sie die Donuts auf einem Kuchengitter und nicht auf Papiertüchern abtropfen, damit sie nicht durchnässt werden.

Fun Facts

"Das Wort 'Doughnut' wurde erstmals 1809 in einem Buch von Washington Irving verwendet."
"Während des Ersten Weltkriegs servierten Heilsarmee-Arbeiter Donuts an Soldaten und verdienten sich den Spitznamen 'Donut Girls'."
"Der Nationale Donut-Tag wird in den USA am ersten Freitag im Juni gefeiert."

Formula: Alle Zutaten werden linear basierend auf einem Basisrezept skaliert, das 18 Donuts ergibt.

Used with this

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