Calcula tiempos y temperaturas de asado perfectos para diferentes tipos de carne.
Configuraciones de Asado
kg
Plan de Asado
Tiempo Est.2h 25m
Temp. de Horno180°COven
Cooking Details
Oven Temp (F)356°F
Internal Target63°C / 145°F
Siempre deja reposar 15-20 minutos antes de cortar. La temperatura interna aumentará 3-5°C durante el reposo.
Overview
Asegúrese de que sus asados estén jugosos y seguros para comer con el tiempo preciso según el peso y el tipo de carne. representa diferentes niveles de cocción para la carne de res y el cordero.
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Pro Tips
Utilice un termómetro para carnes para obtener resultados más precisos; el tiempo es sólo una guía.
Deje que la carne alcance la temperatura ambiente durante 30 a 60 minutos antes de asarla para una cocción uniforme.
Ase las aves y el cerdo hasta que alcancen una temperatura interna segura de 74°C y 71°C respectivamente.
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Fun Facts
"La cocción residual puede elevar la temperatura interna de un asado 3-5°C (5-10°F) después de reposar."
"El período de 'reposo' permite a las fibras musculares relajarse y reabsorber jugos para ternura."
"El pollo y pavo están listos cuando los jugos corren claros y la temperatura interna alcanza 74°C."
Formula: Time = (Weight × Min/kg) + Base Time + Done Adjust
