Temporizzatore per arrosti di carne

Calcola tempi e temperature di tostatura perfetti per diversi tipi di carne.

Impostazioni dell'arrosto

Tipo di carne

Peso (kg)

Cottura

Piano di tostatura

Est. Tempo2h 25m

Temp. Forno180°COven

Cooking Details

Oven Temp (F)356°F

Internal Target63°C / 145°F

Always rest 15-20 minutes before carving. Internal temperature will rise by 3-5°C during resting.

Overview

Assicurati che i tuoi arrosti siano succosi e sicuri da mangiare con tempistiche precise basate sul peso e sul tipo di carne. tiene conto dei diversi livelli di cottura della carne di manzo e dell'agnello.

💡

Pro Tips

Utilizza un termometro per carne per ottenere risultati più accurati; il tempismo è solo una guida.
Lascia che la carne raggiunga la temperatura ambiente per 30-60 minuti prima di arrostirla per una cottura uniforme.
Arrostire pollame e maiale fino a raggiungere una temperatura interna sicura rispettivamente di 74°C e 71°C.

Fun Facts

"La cottura di riporto può aumentare la temperatura interna di un arrosto di 3-5°C (5-10°F) dopo il riposo."
"Il periodo di "riposo" consente alle fibre muscolari di rilassarsi e di riassorbire i succhi per la tenerezza."
"Pollo e tacchino sono pronti quando i succhi diventano limpidi e la temperatura interna raggiunge i 74°C."

Formula: Time = (Weight × Min/kg) + Base Time + Done Adjust

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