Zamień pomiary świeżych ziół na suche i odwrotnie.
Pomiary
tbsp
Wyniki obliczeń
Zastąp przez1/3 tsp dry
Overview
Dokładnie przełączaj zioła świeże i suszone. Suszone zioła są na ogół znacznie bardziej skoncentrowane niż świeże zioła ze względu na utratę zawartości wody.
💡
Pro Tips
Przed dodaniem suszone zioła należy rozetrzeć w dłoniach, aby uwolnić zawarte w nich olejki.
Dodaj świeże zioła pod koniec gotowania, aby zachować ich jasny kolor i smak.
Suszone zioła przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu maksymalnie przez 6-12 miesięcy.
!
Fun Facts
"Standardowy stosunek ziół świeżych do suszonych wynosi 3:1."
"Kolendra i pietruszka tracą większość swojego smaku po wysuszeniu."
"Suszone zioła drzewne, takie jak rozmaryn i tymianek, należy dodać na początku procesu gotowania."
Formula: Standard Ratio: 1 Dry Unit ≈ 3 Fresh Units (basil factor: 3)
