Oblicz idealne czasy i temperatury pieczenia dla różnych rodzajów mięsa.
Ustawienia pieczenia
kg
Plan pieczenia
Szac. Czas2h 25m
Temperatura piekarnika180°COven
Cooking Details
Oven Temp (F)356°F
Internal Target63°C / 145°F
Always rest 15-20 minutes before carving. Internal temperature will rise by 3-5°C during resting.
Overview
Upewnij się, że pieczenie są soczyste i bezpieczne do spożycia, dobierając dokładny czas na podstawie wagi i rodzaju mięsa. odpowiada za różne poziomy wysmażenia wołowiny i jagnięciny.
💡
Pro Tips
Aby uzyskać najdokładniejsze wyniki, użyj termometru do mięsa; czas jest tylko wskazówką.
Pozwól, aby mięso osiągnęło temperaturę pokojową przez 30–60 minut przed pieczeniem, aby równomiernie się upiekło.
Piec drób i wieprzowinę, aż osiągną bezpieczną temperaturę wewnętrzną odpowiednio 74°C i 71°C.
!
Fun Facts
"Gotowanie podczas przenoszenia może podnieść temperaturę wewnętrzną pieczeni o 3–5°C (5–10°F) po odpoczynku."
"Okres „spoczynku” pozwala włóknom mięśniowym zrelaksować się i ponownie wchłonąć soki, zapewniając tkliwość."
"Kurczak i indyk są gotowe, gdy soki wypłyną klarownie, a temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C."
Formula: Time = (Weight × Min/kg) + Base Time + Done Adjust
