Benzo[a]piren (BaP) to rakotwórczy wielopierścieniowy węglowodór aromatyczny (WWA) powstający w wyniku niepełnego spalania. Służy jako wzorzec odniesienia (PEF = 1,0) do obliczania toksyczności innych WWA.
💡
Pro Tips
Unikaj zwęglenia mięsa, aby zmniejszyć spożycie WWA.
Podczas korzystania z pieców opalanych drewnem należy zapewnić odpowiednią wentylację.
Rzuć palenie, aby radykalnie zmniejszyć narażenie.
!
Fun Facts
"BaP jest czynnikiem rakotwórczym grupy 1 zdefiniowanym przez IARC."
"Występuje w dymie papierosowym, dymie drzewnym i zwęglonym mięsie."
"Współczynnik równoważności toksyczności (TEF) skaluje inne WWA do BaP."
