Calculadora de solubilidade de proteínas

Estime a solubilidade da proteína com base na força iônica usando a equação de Cohn.

Solução e fatores proteicos

Constante de interceptação (K)

Constante de salga (Ks)

Força Iônica (I)

Resultado

Enter protein constants and ionic strength to see results

Overview

A solubilidade das proteínas é um fator crítico na bioquímica, determinando como as proteínas se comportam na célula e como podem ser purificadas no laboratório. O efeito de salga ocorre porque os íons de sal competem com a proteína pelas moléculas de água, levando à exposição de manchas hidrofóbicas na superfície da proteína e subsequente precipitação.

💡

Pro Tips

K é a solubilidade extrapolada com força iônica zero. Depende da temperatura e do pH.
Kₛ (constante de salga) depende da proteína e do tipo de sal. O sulfato de amônio é favorecido por seu alto Kₛ.
A Força Iônica (I) é calculada com base na concentração e carga de todos os íons em solução.
A equação geralmente se aplica a altas concentrações de sal; em concentrações muito baixas, a solubilidade pode realmente aumentar (salting-in).
Certifique-se de que o pH seja constante durante essas medições, pois a solubilidade da proteína é mínima no seu ponto isoelétrico.

Fun Facts

"Edwin Cohn desenvolveu esta equação durante a Segunda Guerra Mundial para ajudar a purificar a albumina sérica do sangue doado para uso como expansor de plasma."
"A série Hofmeister classifica os íons pela sua capacidade de salgar proteínas. Citrato e sulfato são mais eficazes que cloreto."
"A salga é um processo reversível; as proteínas geralmente podem ser redissolvidas diluindo a concentração de sal."
"A clara do ovo fica sólida quando cozida, em parte porque o calor desnatura as proteínas, expondo regiões hidrofóbicas, semelhante ao modo como funciona a salga."
"Os cristais de proteína para cristalografia de raios X geralmente crescem atingindo lentamente o ponto de salga."

Formula: log₁₀(S) = K - Kₛ × I

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