Экологическая стоимость продуктов питания резко различается в зависимости от источника белка. Говядина, в частности, оказывает значительно более серьезное воздействие из-за выбросов метана в результате пищеварения жвачных животных и огромного количества земель, необходимых для выпаса скота и производства кормов.
